Die Ananas schälen und mit einem Melonenausstecher die Ananas-Augen entfernen. Anschließend die Ananas mit einem scharfen Messer in sehr dünne Scheiben schneiden.

Das Backrohr auf ca. 110 Celsius vorheizen. Die Ananascheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im Backrohr für ca. 1/2 Stunde trocknen. Anschließend die Ananasscheiben wenden und nochmals eine 1/2 Stunde backen. Je nach Backrohr kann es auch länger dauern. Die Ananas sollte sich auf beiden Seiten trocken anfühlen, und die Ränder leicht gebräunt sein.

Zum Auskühlen die getrockneten Ananasscheiben in ein Muffinblech geben.

Frischkäsecreme aufspritzen und mit der Ananas-Blume dekorieren. Die getrockneten Ananasscheiben schmecken übrigens super lecker!!