Ein saftiger Apfelkuchen ist ein perfektes Dessert für jeden Anlass. Hier ist ein einfaches Rezept, das Sie ausprobieren können:
Zutaten:
- 2 Tassen (250 g) Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse (113 g) ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur
- 1 Tasse (200 g) Zucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse (120 ml) Milch
- 2 mittelgroße Äpfel, geschält, entkernt und in kleine Stücke geschnitten
- 2 Teelöffel Zimt
Anleitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine 23 cm Springform mit Butter ein.
- In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
- In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker mit einem elektrischen Handrührgerät oder einer Küchenmaschine cremig schlagen. Fügen Sie die Eier und das Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.
- Fügen Sie die trockenen Zutaten der Butter-Mischung in zwei Schritten hinzu und kneten Sie den Teig, bis er glatt und geschmeidig ist. Fügen Sie dann die Milch hinzu und kneten Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.
- Fügen Sie die Apfelstücke und den Zimt hinzu und mischen Sie alles vorsichtig mit einem Löffel.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Springform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
- Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 45-50 Minuten, bis er goldbraun ist und ein in die Mitte eingeführter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie den Kuchen in der Springform abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Optional können Sie den Kuchen mit Puderzucker bestäuben oder mit Schlagsahne oder Vanilleeis servieren.
Das war’s! Sie haben jetzt einen köstlichen Apfelkuchen gebacken, der garantiert alle begeistern wird.