Wie backt man Brötchen?

Hier ist ein einfaches Rezept für Brötchen:

Zutaten:

• 500g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe oder 20g frische Hefe
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel Zucker
• 300ml lauwarmes Wasser
• 50g weiche Butter

Anleitung:

1. In einer Schüssel Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker vermengen.
2. Das lauwarme Wasser hinzufügen und mit einem Holzlöffel oder der Küchenmaschine vermengen.
3. Die weiche Butter hinzufügen und gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig in der Schüssel mit einem Tuch bedecken und an einem warmen Ort für etwa 30-45 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und in 12 gleichgroße Stücke teilen.
6. Jedes Stück zu einer Kugel formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
7. Die Brötchen erneut für 10-15 Minuten gehen lassen.
8. Den Backofen auf 200°C vorheizen und die Brötchen darin für etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
9. Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Das war’s! Sie haben nun leckere Brötchen zubereitet. Sie können das Rezept auch anpassen und Zutaten wie Rosinen, Nüsse oder Samen hinzufügen, um Ihren persönlichen Geschmack zu treffen.