Wie backt man Makronen?

Es gibt viele verschiedene Arten von Makronen, aber hier ist ein einfaches Rezept für Kokosmakronen:

Zutaten:

• 2 Eiweiße
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1/2 Teelöffel Mandel-Extrakt (optional)
• 1/2 Tasse Zucker
• 2 1/2 Tassen ungesüßte Kokosflocken

Anleitung:

1. Den Ofen auf 150 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Eiweiße in einer großen Schüssel mit Salz schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
3. Den Vanilleextrakt und Mandel-Extrakt (falls verwendet) hinzufügen und weiter schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
4. Den Zucker nach und nach hinzufügen und weiter schlagen, bis sich steife und glänzende Spitzen bilden.
5. Die Kokosflocken mit einem Löffel unterheben, bis sie vollständig in die Eiweißmischung eingearbeitet sind.
6. Mit einem Teelöffel kleine Portionen der Mischung auf das vorbereitete Backblech geben, dabei einen Abstand von ca. 2 cm zwischen den Portionen lassen.
7. Die Kokosmakronen im vorgeheizten Ofen für ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
8. Die Kokosmakronen aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen.
9. Die Kokosmakronen aufbewahren, indem man sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt.

Das war’s schon! Ich hoffe, dieses Rezept hilft Ihnen bei der Herstellung von köstlichen Kokosmakronen. Guten Appetit!