Hier ist ein einfaches Rezept für Muffins:
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 240 ml Milch
- 80 ml neutrales Öl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 120 g Schokoladenstückchen oder Beeren (optional)
Anleitung:
- Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor und legen Sie eine Muffinform mit Papierförmchen aus.
- In einer Schüssel das Mehl und das Backpulver vermischen.
- In einer anderen Schüssel das Ei und den Zucker verquirlen. Fügen Sie die Milch, das Öl und das Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Die trockenen Zutaten langsam in die feuchten Zutaten einrühren und rühren, bis alles gut vermischt ist. Die Schokoladenstückchen oder Beeren unterheben, falls Sie welche verwenden.
- Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die Papierförmchen in der Muffinform.
- Backen Sie die Muffins für 18-20 Minuten oder bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
- Lassen Sie die Muffins in der Muffinform für 5 Minuten abkühlen, bevor Sie sie aus der Form nehmen.
Optional können Sie noch einen Guss aus Puderzucker und Zitronensaft oder Schokolade auf die abgekühlten Muffins geben.
Das war’s! Sie haben nun leckere Muffins zubereitet. Sie können das Rezept auch anpassen und verschiedene Zutaten wie Nüsse oder Gewürze hinzufügen, um Ihren persönlichen Geschmack zu treffen.